Col Romanesco Bio

La col Romanesco, también conocida como Romanesco broccoli o Romanesco cauliflower en inglés, es una variedad única y distintiva de col que pertenece a la familia Brassicaceae, la misma familia que incluye a otras verduras crucíferas como el brócoli y la coliflor. Lo que hace que la col Romanesco sea particularmente llamativa es su forma geométrica y fractal, que se asemeja a una espiral en forma de cono. Es apreciada tanto por su sabor como por su apariencia única.